河源，这座位于广东省东北部的城市，以其独特的地理环境和丰富的自然资源，孕育了众多美味的小吃。今天，就让我们一起走进河源，探寻那些令人垂涎的美食宝藏。

一、河源特色小吃：客家盐焗*

客家盐焗*是河源的招牌美食之一，选用优质走地*，采用传统盐焗工艺，*肉鲜嫩多汁，味道醇厚。盐焗*的独特之处在于其独特的香气，让人一闻便知其非同凡响。

二、河源特色小吃：糯米糍粑

糯米糍粑是河源地区传统的特色小吃，选用上等糯米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序，口感软糯，香甜可口。糯米糍粑可搭配糖水、豆浆等饮品，是早餐或休闲时的绝佳选择。

三、河源特色小吃：河源豆腐花

河源豆腐花以其细腻的口感和丰富的口味而闻名。选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序，制作出的豆腐花细腻柔滑，搭配各种配料，如红豆、绿豆、花生等，味道鲜美。

四、河源特色小吃：客家煎堆

客家煎堆是河源地区传统的油炸食品，外皮酥脆，内馅香甜。煎堆的制作工艺独特，选用上等糯米粉和花生、芝麻等馅料，经过油炸，口感层次丰富，深受人们喜爱。

五、河源特色小吃：河源牛肉干

河源牛肉干选用优质牛肉，经过腌制、晾晒等工序，口感鲜美，肉质紧实。牛肉干既可单独食用，也可搭配粥、面条等主食，是河源地区独具特色的美食。

六、河源特色小吃：河源鱼丸

河源鱼丸选用新鲜鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等工序，制作出的鱼丸口感弹牙，鲜美可口。鱼丸可搭配汤底，如鱼头汤、排骨汤等，是河源地区的美味佳肴。

七、河源特色小吃：河源煎饼

河源煎饼是一种传统的早餐食品，选用面粉、*蛋、葱花等原料，经过搅拌、煎制等工序，制作出的煎饼外焦里嫩，口感丰富。煎饼可搭配豆浆、粥等饮品，是河源地区独具特色的美食。

八、河源特色小吃：河源豆腐

河源豆腐选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序，制作出的豆腐细腻柔滑，口感鲜美。河源豆腐可搭配各种调料，如酱油、豆瓣酱等，味道独特。

九、河源特色小吃：河源炒粉

河源炒粉选用优质米粉，搭配猪肉、蔬菜等配料，经过炒制，口感鲜美，味道独特。炒粉是河源地区独具特色的美食，深受人们喜爱。

十、河源特色小吃：河源凉粉

河源凉粉选用绿豆淀粉，经过熬制、凝固等工序，制作出的凉粉口感滑嫩，清凉爽口。河源凉粉可搭配辣椒油、蒜泥等调料，味道鲜美。

河源的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味。在这里，你不仅能品尝到地道的客家美食，还能感受到河源深厚的文化底蕴。如果你有机会来到河源，不妨尝试一下这些美食，让你的味蕾尽情享受这场视觉与味觉的盛宴。