河源，广东省东北部的一颗璀璨明珠，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化。在这里，不仅风光旖旎，还有许多独具特色的特产，让人回味无穷。河源特产究竟有哪些呢？就让我们一起走进这片沃土，探寻那些令人垂涎的美食佳肴。

一、河源米粉

河源米粉是当地非常有名的一道特色美食，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱。选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成，米粉细腻柔韧，搭配各种配料，风味独特。

二、河源客家盐焗*

河源客家人擅长烹饪，盐焗*便是其中一道招牌菜。选用土*，用当地特产的盐焗，肉质鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富。

三、河源黄酒

河源黄酒选用优质糯米、小麦等原料，采用传统工艺酿造而成，酒体醇厚，口感绵甜，具有极高的保健价值。

四、河源腊味

河源腊味以猪肉、牛肉、鸭肉等为主料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，色泽金黄，肉质鲜美，风味独特。

五、河源豆腐花

河源豆腐花以其嫩滑的口感和丰富的营养而闻名，选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序制作而成，搭配各种调料，口感极佳。

六、河源柚子

河源柚子是当地非常有名的水果，果实饱满，皮薄肉厚，汁多味甜，营养丰富。

七、河源竹笋

河源竹笋品种繁多，肉质鲜嫩，口感脆爽，富含多种氨基酸和维生素，具有很高的营养价值。

八、河源花生

河源花生粒大饱满，口感香脆，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，是人们喜爱的休闲食品。

九、河源蜂蜜

河源蜂蜜选用当地优质蜜源，采用传统工艺酿造而成，口感香醇，营养丰富，具有很高的保健价值。

十、河源茶叶

河源茶叶品种繁多，品质优良，具有独特的地域风味，是品茗爱好者的首选。

河源的特产丰富多样，既有美食佳肴，又有健康食品，让人流连忘返。来到河源，不妨品尝一下这些特色美食，感受当地的风土人情。