泉州，这座历史文化名城，不仅以其美丽的风光闻名，更以其丰富多样的小吃著称。泉州小吃有哪些名字呢？下面，就让我带领大家一探究竟。

一、泉州小吃

1.泉州小吃的历史悠久，源远流长，早在唐宋时期就有许多小吃出现。

2.泉州小吃种类繁多，口感独特，既有传统的，也有现代创新的。

3.泉州小吃不仅美味，还承载着丰富的民间文化和历史记忆。

二、泉州经典小吃名称

1.土笋冻：一种以海螺肉为主要原料的传统小吃，口感滑嫩，汤汁鲜美。

2.蚵仔煎：一种以鲜蚵为主要原料的煎饼，外焦里嫩，香脆可口。

3.面线糊：一种以面粉、肉丝、海鲜等为原料的汤面，汤汁浓郁，营养丰富。

4.肉粽：一种以糯米、猪肉、香菇等为主要原料的粽子，香气扑鼻，美味可口。

5.鱼丸：一种以鱼肉为主要原料的丸子，口感弹牙，汤汁鲜美。

6.炸五香：一种以豆干、肉丁、豆腐等为原料的炸物，香气扑鼻，口感独特。

7.花生汤：一种以花生、糖、水等为原料的甜品，甜而不腻，营养丰富。

8.面线：一种以面粉、肉丝、海鲜等为原料的汤面，汤汁浓郁，口感滑嫩。

9.海蛎煎：一种以鲜海蛎为主要原料的煎饼，口感鲜美，营养丰富。

10.炸*块：一种以*肉为主要原料的炸物，外酥里嫩，香气扑鼻。

三、泉州小吃制作技巧

1.土笋冻：选用新鲜海螺肉，洗净后加入适量调料，焯水后浸泡至肉质软糯。

2.蚵仔煎：选用新鲜蚵仔，加入适量调料，煎至两面金黄，口感鲜美。

3.面线糊：选用优质面粉、肉丝、海鲜等原料，煮至汤汁浓郁，口感滑嫩。

4.肉粽：选用糯米、猪肉、香菇等原料，包裹成粽子，蒸煮至香气扑鼻。

5.鱼丸：选用新鲜鱼肉，搅拌成泥，制成丸子，煮至肉质弹牙。

四、泉州小吃文化

1.泉州小吃不仅是一种美食，更是一种文化传承。

2.泉州小吃反映了当地的历史、民俗和风情。

3.品尝泉州小吃，既能满足味蕾，又能深入了解当地文化。

泉州小吃种类繁多，味道独特，每一种小吃都蕴含着丰富的历史和文化。在泉州，品味这些美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你深入了解这座历史文化名城的风情。